Recettes de cuisine bio

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La soupe au pistou : une recette provençale

Spécialité typique de la Provence et du Comté de Nice, la soupe au pistou doit sa saveur incomparable au pistou, un mélange de basilic frais, d'ail et d'huile d'olive. Bien qu'il s'agisse d'une soupe chaude, cette recette se prépare traditionnellement en été, quand on dispose de basilic frais et de légumes de saison.
Ecrit le 17/04/2014 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'25
Le sauté de veau aux olives : une recette corse

Le sauté de veau aux olives est une spécialité corse à base de veau, de tomates, de champignons de Paris et d'olives vertes. Voici une recette facile pour réussir ce plat typique de l’Ile de Beauté.
Ecrit le 10/04/2014 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'07
Le gratin dauphinois : la vraie recette

Le gratin dauphinois, devenu un incontournable de la cuisine française, est une spécialité originaire du Dauphiné. Bien que chaque famille dauphinoise se transmette sa propre version de la recette, ce plat comporte toujours des pommes de terre et de la crème fraîche.
Ecrit le 03/04/2014 par Audrey - Temps de lecture moyen : 58sec
Le grenoblois : une recette du terroir

Comme son nom l'indique, le grenoblois est une spécialité de la région de Grenoble. Ce gâteau moelleux se prépare avec le produit emblématique de ce terroir : la noix de Grenoble AOC. Voici une recette facile pour réussir ce savoureux gâteau aux noix.
Ecrit le 27/03/2014 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'26
Le poulet basquaise : une recette du Pays basque

Spécialité emblématique du Pays basque, le poulet basquaise est un plat savoureux et facile à réaliser. Nous vous proposons de découvrir l'authentique recette de ce plat régional.
Ecrit le 20/03/2014 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'10
La truffade : une recette auvergnate

Contrairement à ce que l'on pourrait croire, la truffade auvergnate n'est pas un plat à base de truffe, mais de pommes de terre. Cette spécialité typique des campagnes auvergnates se prépare avec des pommes de terre et de la tomme fraîche de Cantal, le tout relevé d'un peu d'ail et de sel.
Ecrit le 13/03/2014 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'13
La quiche lorraine : une recette traditionnelle

Spécialité emblématique de la Lorraine, la quiche lorraine fait l'unanimité. Nous vous proposons de découvrir une recette facile pour réussir cette savoureuse entrée chaude.
Ecrit le 06/03/2014 par Audrey - Temps de lecture moyen : 48sec
Le chicon au gratin : une spécialité du Nord

Le chicon au gratin, aussi appelé chicon au jambon, est une spécialité du Nord-Pas-de-Calais et de la Belgique. Nous vous proposons de découvrir une recette facile pour réussir ce plat convivial et savoureux.
Ecrit le 27/02/2014 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'34
Le gâteau à la broche : une spécialité des Hautes-Pyrénées

Le gâteau à la broche, aussi appelé rocher des Pyrénées, est l'un des desserts les plus étonnants de nos montagnes. Ce gâteau cuit au feu de bois sur une broche demande de la patience et un savoir-faire unique. Mais le résultat en vaut la chandelle : une spectaculaire pyramide hérissée de pics que l'on sert pour les grandes occasions...
Ecrit le 20/02/2014 par Audrey - Temps de lecture moyen : 2'18
Le bourdin aux pommes : une recette normande

Le bourdin aux pommes est une tarte normande qui se reconnaît à son bord replié. Il existe plusieurs variantes de cette délicieuse spécialité. Nous vous proposons de découvrir une version gourmande de cette recette traditionnelle.
Ecrit le 13/02/2014 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'17