Recette spécialités culinaires

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Le baeckeoffe : une recette typiquement alsacienne

Le baeckeoffe est un plat alsacien à base de pommes de terre, de différentes viandes et de vin blanc. Ce ragoût, qui cuit longuement au four dans un plat en terre, est l'une des spécialités les plus emblématiques de l'Alsace, au même titre que la choucroute garnie. Voici la recette pour préparer le traditionnel baeckeoffe alsacien aux trois viandes.
Ecrit le 21/01/2016 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'46
Les pasteis de nata : une recette portugaise

Les pasteis de nata, aussi appelés pasteis de Bélem, sont des petits gâteaux portugais. Il s'agit plus précisément de petits flans pâtissiers à base de pâte feuilletée. Voici une recette facile pour réussir chez vous ce dessert typique du Portugal.
Ecrit le 14/01/2016 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'40
La tarte à la bière : une recette du Nord

Dessert à base de bière blonde et de vergeoise (une sorte de cassonade), la tarte à la bière est une spécialité typique du Nord de la France. Nous vous proposons de découvrir cette recette simple et savoureuse.
Ecrit le 07/01/2016 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'56
Le panettone : la recette du fameux gâteau italien

Le panettone est sûrement le plus connu des gâteaux italiens. Cette brioche agrémentée de raisins secs et d'écorces d'agrumes confites se déguste traditionnellement à Noël en Italie. Mais son goût inimitable a aujourd'hui conquis le reste du monde et l'on en trouve dans les magasins italiens tout au long de l'année. Nous vous proposons une recette assez facile pour préparer du panettone maison.
Ecrit le 17/12/2015 par Audrey - Temps de lecture moyen : 2'40
Pulla et korvapuusti : la recette de la brioche finlandaise à la cannelle

En Finlande, les viennoiseries les plus populaires sont des brioches parfumées à la cardamone appelées "pulla". Cette recette sert de base à une multitude d'autres friandises dont les plus connues sont les "korvapuusti", des brioches roulées, garnies de sucre et de cannelle. On vous explique comment réaliser ces délicieuses spécialités finlandaises.
Ecrit le 05/11/2015 par Audrey - Temps de lecture moyen : 2'14
Les biscuits amaretti : une recette italienne

Les amaretti figurent parmi les biscuits italiens les plus connus et les plus appréciés en France. Déclinés en version croquante ou moelleuse, ils se caractérisent par leur saveur d'amande amère qui s'accorde magnifiquement avec un bon expresso. Nous vous proposons de découvrir la recette des amaretti moelleux ou "amaretti morbidi" en version originale.
Ecrit le 29/10/2015 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'44
Les spätzle : une recette alsacienne

Les spätzle ou spaetzle sont de petites pâtes aux oeufs généralement servies en accompagnement. Leur réalisation n'est pas compliquée, à condition de donner la bonne consistance à la pâte. Nous vous proposons de découvrir cette recette typiquement alsacienne.
Ecrit le 01/10/2015 par Audrey - Temps de lecture moyen : 2'04
L'apple pie : la véritable recette américaine

L'apple pie, importée en Amérique par les colons européens, est devenue un dessert emblématique de la cuisine américaine. Nous vous proposons de découvrir la véritable recette de cette délicieuse tourte aux pommes.
Ecrit le 02/07/2015 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'28
Le tzatziki : une spécialité grecque

Spécialité grecque à base de concombre et de yaourt, le tzatzíki ou tsatsiki se sert en entrée ou en accompagnement, à la manière d'une sauce. Voici une recette très facile pour réussir cette préparation incontournable de la cuisine grecque.
Ecrit le 11/06/2015 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'02
La tortilla de patatas : une recette typiquement espagnole

La tortilla de patatas ou omelette de pommes de terre est l'une des spécialités espagnoles les plus connues et les plus populaires. Voici une recette facile pour réussir cette une omelette épaisse aux pommes de terre, parfois agrémentée d'oignons.
Ecrit le 30/04/2015 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'23