Le journal
Recettes
Découvrez l'art de la cuisson de la Pluma Ibérique au barbecue, où des saveurs profondes se combinent à une tendreté inégalée. Ce morceau de porc ibérique, parfaitement cuit, offre une véritable expérience gastronomique. Le secret ? Une maîtrise précise des températures de cuisson et une parfaite harmonie des saveurs qui subliment cette viande exceptionnelle.
Recettes
Si l'on évoque un incontournable de la cuisine d'hiver, c'est assurément la boîte chaude. Bien sûr, les nutritionnistes pourraient y perdre leur latin, mais cette recette à base de Mont d’Or AOP ou un vacherin est particulièrement prisée, notamment au ski. Son caractère simple à réaliser ne demande que de se procurer des produits de qualité.
Restaurants
Fondé en 2006 par Mauro Colagreco, un chef italo-argentin, le restaurant Mirazur est désormais reconnu pour son engagement en faveur de la durabilité écologique. Établi à Menton, ce lieu a repensé son offre gastronomique pour l'aligner sur des pratiques durables, obtenant ainsi la certification du premier restaurant zéro déchet au monde. Plongeons dans l'univers particulier du restaurant Mirazur.
Sorties
Le magnifique territoire montagneux de Nice Côte d’Azur propose des expériences de randonnée exceptionnelles au cœur d'une nature sauvage, à proximité de lacs de montagne scintillants et de ruisseaux rafraîchissants. L'eau, d'une transparence cristalline, varie du bleu sombre au turquoise et au vert, offrant un cadre idyllique pour se détendre au son apaisant des clapotis. Que ce soit pour une journée d'aventure ou pour profiter d'une nuit en bivouac ou en refuge, oubliez tous vos soucis et plongez dans une expérience montagnarde unique au cœur du Parc national !
Sorties
Découvrez un véritable trésor de la Côte d'Azur qui vous élèvera vers de nouveaux horizons en dévoilant toutes ses merveilles. L'Estérel, ce massif volcanique au contraste saisissant, mêlant les trois couleurs primaires, offre des panoramas à couper le souffle. Quel que soit votre niveau en randonnée, une myriade de sentiers s'offre à vous tout au long de l'année. Voici notre sélection des 10 plus belles randonnées à expérimenter dans cette région exceptionnelle.
Sorties
Explorez la Vallée de la Clarée, une merveille préservée où vous pourrez vous promener au son du gazouillement de l'eau, bercé par le chant des oiseaux, et découvrir des villages hors du temps. Si vous cherchez une véritable escapade en pleine nature, cette vallée est l'endroit idéal pour vous !
Recettes
A la saison des barbecue, voici une recette simple, gouteuse et très originale pour ses accompagnements afin de transformer de simple blanc de poulet en un plat savoureux, peu calorique et des astuces de cuissons pour éviter que la viande soit sèche.
Restaurants
Si le gaspillage alimentaire vous révolte et que vous souhaitez soutenir une initiative gourmande et engagée contre ce fléau, rendez-vous à Nancy ! C'est là qu'a ouvert Arlevie, un restaurant coopératif 100 % anti gaspi. Explications.
Sorties
Nice, capitale de la Côte d'Azur, est connue pour son centre urbain inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO et pour son littoral enchanteur. Mais saviez-vous qu'il est possible de randonner en pleine nature dans les hauteurs de la ville ? Comme son nom l'indique, Lou Camin Nissart est un chemin qui permet de découvrir la ville et ses collines environnantes à pied. Nous vous proposons d'en savoir plus sur cet itinéraire de grande randonnée en trois questions.
Sorties
Si vous cherchez un lieu pour vous ressourcer au contact de la nature et de la forêt, sans quitter la France, rendez-vous dans la réserve naturelle du Courant d'Huchet ! Ce petit coin de paradis entre eau et forêt se découvre en galupe, une embarcation traditionnelle à fond plat.
Sorties
Si vous êtes sensible à la cause animale et que vous évitez de vous rendre dans les parcs zoologiques pour cette raison, venez découvrir la Tanière ! Ce zoo refuge unique en Europe se trouve en Eure-et-Loir et fait office d’arche de Noé pour des animaux issus de trafics ou venant de cirques ou de laboratoires.
Sorties
Amateurs d'activités de plein air et de sorties proches de la nature, savez-vous que vous pouvez réserver vos loisirs préférés en ligne ? Grâce à des sites web spécialisés, un large éventail d'activités nature est à portée de clic. Nous avons sélectionné pour vous 5 loisirs verts que vous pouvez réserver en ligne.
Sorties
Dans le département du Tarn, le massif du Sidobre étonne les visiteurs par ses rochers étranges qui tiennent en équilibre comme par magie. Cette curiosité géologique, qui est unique en Europe, a inspiré de nombreuses légendes.
Sorties
C'est un havre de verdure à l’abri de la main de l’homme, bien caché à deux pas de la Méditerranée. Dans la forêt de la Massane, l'homme n'intervient plus depuis 150 ans. Aucun arbre n'est coupé, aucun animal n'est chassé. Cet écosystème exceptionnellement préservé est aujourd'hui le refuge de plusieurs milliers d'espèces animales.
Sorties
Les randos thématiques séduisent de plus en plus les Français, pendant leurs vacances ou près de chez eux. En effet, il n’est pas nécessaire d’être un randonneur aguerri pour apprécier ces balades dans la nature associées à des thèmes comme la culture, le patrimoine ou le bien-être. Nous vous proposons de découvrir le concept des randonnées à thèmes, très en vogue actuellement.
Sorties
Bonne nouvelle pour tous les amateurs de randonnée pédestre dans les Alpes-Maritimes ! Moins d'un an après le passage de la tempête Alex, certains sentiers du Parc national du Mercantour ont d'ores et déjà rouvert. Nous vous proposons de faire le point sur la réouverture des sentiers de randonnée dans le parc du Mercantour.
Sorties
Si vous souhaitez vous initier à la pêche à la carpe pendant vos vacances d'été, sachez que cette pratique particulière nécessite un équipement spécifique. Voici un petit guide pratique pour les débutants expliquant comment s'équiper pour pêcher la carpe.
Sorties
Si vous êtes en vacances dans le sud de la France et que vous recherchez des randonnées à la fois faciles et insolites pour découvrir la région, suivez le guide ! Nous avons listé pour vous trois balades hors des sentiers battus en région PACA.
Sorties
Pour vos prochaines vacances, vous voulez en prendre plein les yeux et rapporter des photos souvenirs hors du commun ? Et si vous partiez dans le massif de l'Estérel ? Connu pour ses roches rouges contrastant avec les eaux bleues de la Méditerranée, ce massif est l’un des sites naturels les plus photogéniques de la Côte d'Azur. Pour vous aider à dénicher les meilleurs spots instagrammables des environs, nous avons listé pour vous 5 paysages de carte postale dans l'Estérel.
Recettes
À Malte, pour Pâques, on offre aux enfants des œufs en chocolat mais aussi un biscuit fourré à la pâte d’amandes et au citron : le "figolla". Ce biscuit nappé de sucre glace peut avoir une forme de lapin, d’agneau, de poisson ou encore de papillon ou de cœur. Voici l’authentique recette des figolli maltais.
Recettes
En Angleterre, et plus généralement dans tout le Royaume-Uni, le dessert de Noël par excellence est le pudding. C’est à la fin du mois de novembre que les Britanniques préparent traditionnellement ce gâteau pour le déguster le jour de Noël. Nous vous proposons de découvrir une recette facile de Christmas pudding et les différentes traditions associées à ce gâteau.
Recettes
Et si vous vous inspiriez de l'Irlande, berceau de la fête d'Halloween, pour célébrer ce jour dans la plus pure tradition ? Pour Halloween, les Irlandais ont coutume de se déguiser, de distribuer des friandises aux enfants mais aussi de dévorer du barmbrack. Ce gâteau typiquement irlandais se prépare le 31 octobre pour régaler les petits et grands gourmands. Nous vous proposons d’en découvrir la recette.
Sorties
Imaginez 5000 km de sentiers traversant 8 pays et passant par les plus beaux cols des Alpes… Eh bien, ce n’est pas seulement un rêve de randonneur, mais une réalité ! Nous vous proposons de découvrir ce réseau appelé la Via Alpina.
Sorties
Lors de votre séjour sur la Côte d'Azur, si vous voulez découvrir la flore méditerranéenne dans toute sa diversité, rendez-vous sur la commune de Rayol-Canadel-sur-Mer, dans le Var. C’est là que se déploie le Domaine du Rayol, un espace littoral protégé de 7 hectares.
