Une demande en hausse
Selon un rapport de Biowallonie datant de juin 2014, la consommation de produits bio a augmenté de 8% en 2013. Les fruits et légumes sont les produits labellisés les plus achetés, suivis par les produits laitiers, les œufs et la viande.
En moyenne, les produits bio sont 30% plus chers que leurs équivalents conventionnels, même si l’on observe des variations de prix selon les produits. Cela explique pourquoi les consommateurs de produits bio sont, pour la moitié d’entre eux, des familles aisées avec enfants et des individus à hauts revenus.
Avec 44,1 % du marché, la grande distribution est le principal point de vente du secteur bio devant les magasins spécialisés et épiceries bio (30,6%) et les épiceries de quartier (13,5%). Les ventes directes à la ferme et au marché représentent chacune 4% du marché.
Une surface agricole en progression
Pour répondre à la demande accrue des consommateurs, le nombre d’agriculteurs bio a presque doublé entre 2007 et 2013, passant de moins de 600 à 1195 au 31 décembre 2013.
La surface agricole consacrée au bio a connu la même évolution et s’élève à 57.427 ha en 2014 (contre 29.222 ha en 2007). Entre 2012 et 2013, la surface agricole utile labellisée bio a progressé de 4,7% en Belgique.
Dans le secteur de l’élevage, le nombre de têtes de bétail a augmenté de 6,9% 2013, tous animaux confondus. C’est l’élevage des volailles labellisées qui a connu la plus forte progression : +5,5% pour les poulets et +28,3% pour les poules pondeuses.
Au 31 décembre 2013, la Belgique comptait 1514 producteurs bio (soit une augmentation de 9% par rapport à 2012). Les producteurs labellisés étaient nettement plus nombreux en Wallonie (79%) qu’en Flandre (21%). Mais les fermes biologiques ne représentent que 4% du total des fermes en Belgique.
Une tendance éco-friendly
La progression de l’agriculture biologique en Belgique s’inscrit dans une tendance “éco-friendly” plus large.
Selon une enquête de l’association végétarienne belge EVA, 1 Bruxellois sur 10 mange végétarien une fois par semaine et 1 sur 3 de manière encore plus régulière.
A Bruxelles, les habitants ont ainsi adopté le Jeudi Veggie (l’équivalent belge du Meat Free Monday britannique). Les restaurants et snacks bio de la capitale jouent volontiers le jeu et même des enseignes non-bio proposent à cette occasion des menus végétariens.
Vous trouverez sur le site ci-dessous un guide des adresses (magasins, marchés, restaurants, traiteurs…) labellisées bio à Bruxelles.
